簡介：
家中若有剩飯不知道拿來做什麼？
不如做個青醬燉飯吧！
濃郁的青醬與蛤蠣與蝦子的鮮味，是Ｊ喜歡的料理之一
人妻們有興趣可以嘗試一下！
食材：
青醬：
松子--------------->適量
九層塔————-->1把
蒜泥—————-->1T
辣椒（可省略）-->1根
橄欖油—————>1T
雞高湯—————>1.5T
其餘食材：
蛤蠣----------->1份
鮮蝦----------->5隻
洋蔥----------->1/4顆
雞高湯-------->300ml
作法
:
1.先做青醬 青醬做法：先炒香適量松子、九層塔1把、 蒜泥1T、
辣椒1根(可省略)、雞湯1.5T、 橄欖油1T放入調理機打成青醬
2.加入少許橄欖油炒洋蔥(1/4顆)
3.加入適量蛤蠣與雞高湯約300ml
4.同鍋將蛤蠣夾起加入蝦子續煮
5.加入白飯與青醬拌勻並稍微收汁
6.最後呈盤將蛤蠣和蝦子擺上就完成嘍
-----------------------後記----------------------------------------
之前做完這道料理的時候
我家老爺誇獎我，說他喜歡這道燉飯
Ｊ每當被稱讚的時候
就有滿滿的成就感
非常開心
J很喜歡被誇獎的感覺
所以會想要經常被讚賞
而瘋狂的煮燉飯
以上因素
造成這道料理經常上桌
最後..
都導致我家老爺吃到想吐.....
總之～對我而言
煮飯的成就感
往往來自於我家老爺的一句稱讚
如此會覺得很滿足
感覺辛苦都是值得的。
備註：
1.松子炒過加入青醬，可增加青醬的香氣.也可以用烤的
2.若沒有雞湯，可加水及鹽
歡迎參觀我的icook：
http://icook.tw/users/DandJslife/recipes
沒有留言:
張貼留言