簡介:
一串串甜滋滋亮晶晶的糖葫蘆,其實在家就可以輕鬆製作
只要糖、水、番茄或是草莓,就可以快速的做出來嘍!
食材:
先簡介一下,加在番茄裡的蜜餞叫做化應子
糖 -------2米杯 -->不要懷疑,就是2米杯,一次可以做超多糖葫蘆!
水 -------1米杯
番茄 ----適量
化應子 -適量
油 ------少許
作法:
1.先將番茄劃一刀,塞入化應子串起來備用,
並找一個空的鐵盤之類,刷一層油
一次串五個的話,可能要放多一倍的糖與水,因此,J後來將一串改為3個番茄蜜餞
2.先倒入水再倒入糖
3.糖一開始如果還沒到金黃色,別急著將番茄蜜餞裹上糖漿
請糖滾至金黃色時,將鍋子拿傾斜的,再把一串的番茄蜜餞沾上糖漿就可以嘍
4.放涼之後(先放在剛剛刷有油的盤子上放涼)就可以繼續享用嘍!
延伸閱讀:
備註:
1.糖跟水的比例為 2 : 1, J寫的只是參考值
2.糖水一定要滾到金黃色的才可以
3.油可以是沙拉油、橄欖油,隨意,只是防止剛沾完糖漿的番茄蜜餞放上,不會沾黏再放涼的盤子上而已
4.番茄不要畫太深,很容易破裂
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