太陽蛋起司肉醬淋薯泥

   

簡介：

香噴噴的義大利肉醬，若與超綿密的薯泥在一起，

也是非常適合，再加上濃濃的起司醬與太陽蛋，真的超級誘人！

 

食材：

起司醬

• ----------->適量

蛋---------------->

• 1-2顆

mozzarella起司-->

• 適量






• 紅酒肉醬:

紅酒

• ------------>1T

豬絞肉

• --------->適量

洋蔥

• ------------>半顆

雞湯------------>

• 4T

番茄

• ------------>1顆

紅蘿蔔

• ---------->少許

蒜頭

• ------------>少許

番茄醬

• ---------->1T

義大利香料----->少許

 

 

 

薯泥：

馬鈴薯--------->半顆

牛奶或鮮奶油-->20-30ml

 

作法：

1.將半顆馬鈴薯入滾水至熟，並用湯匙壓成泥

 

2.加入20ml的牛奶加入步驟1.攪勻（馬鈴薯要壓成照片中綿密的樣子）

 

3.接著製作紅酒肉醬，先加適量橄欖油炒洋蔥與紅蘿蔔

 

4.加入適量絞肉續炒

 

5.將絞肉播到一旁，讓出一個位置加入 番茄與5-6T雞高湯

 

6.加入番茄醬1T、少許蒜末、義大利香料 烹調到番茄肉與皮的時候，把皮挑掉

 

7.加入少許紅酒並攪拌均勻，並讓肉醬稍微收汁 就可以盛盤嘍！

 

 

8.下一步開始組裝太陽蛋起司肉醬淋薯泥了 先找一個焗烤盤，若沒有就用平底鍋

9.將馬鈴薯鋪底，接著淋上紅酒肉醬

10.加入起司醬、mozzarella起司與蛋

起司醬請看：http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/318319090

 

11.將平底鍋蓋上蓋子或送入烤箱烘烤

 

12.最後就可以上桌嘍

 

香噴噴的太陽蛋起司肉醬淋薯泥大功告成！！！

 

 

 

 

--------------murmur 時間-----------------------

額外題一下J總是自作聰明傷心的小故事

D經常說：隔天早上ＸＸ點叫我起床

J心中就會自作聰明的想：好，那我要早起做美味早餐給D吃

 

 

結果........D總是賴床賴到中午時段要吃午餐才起床...

 

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備註：

1.牛奶可換成鮮奶油

2.此次的馬鈴薯泥不加鹽，因為紅酒肉醬已經非常鹹了

歡迎參觀我的icook:

http://icook.tw/users/DandJslife/recipes

 

 

 

 

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Unknown

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