泰式料理
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超下飯料理-加入蠔油讓香氣滿分的泰式打拋豬！！！
簡介:
炎熱的天氣是否讓你吃不下飯？來碗泰式打拋豬，
絕對讓你一口接著一口停不下來～～
食材：
絞肉 -------適量
蛋 ---------1顆
洋蔥 ------1/4顆
蒜末 ------1T
辣椒 ------1根
九層塔 ---適量
醬油 ------1T
蠔油 ------1T
魚露 ------1/2T
作法：
1.將適量絞肉加一顆蛋拌勻
2.加少許油炒1/4顆洋蔥與1T蒜末
3.同鍋，將步驟1.拌過的絞肉用加入，大火拌炒
4.絞肉炒至七分熟時加入醬油1T、蠔油1T、魚露1/2Ｔ、辣椒1根續炒
5.加入適量的九層塔，稍微拌炒一下即可起鍋
6.其他泰式料理請至：http://dandjslife.pixnet.net/blog/category/4734367
有任何問題可至我的部落格問我，歡迎大家交流～
那天晚餐：
泰式檸檬鱸魚與泰式打拋豬
備註：
1.這是一道快速的料理，若有秋葵可在步驟4時加入，
味道更加分！
2.泰式料理通常會有檸檬提味，但是J在此道料理反而不用檸檬，
並多加蠔油，香氣十足．
3.九層塔在最後步驟，不宜炒太久，會整個黑掉！
歡迎大家到我的icook參觀：
http://icook.tw/users/DandJslife/recipes
D J 到處吃
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[台北食記] 捷運東門站永康街激推超幸福抹茶甜點外帶總整理-和茗甘味處
身為抹茶控的我
看到抹茶總是無法抵抗
正因如此
我家老爺總是去和茗甘味處買蛋糕給我
讓我對他撒嬌～～
結論就是
蛋糕總是比男友還吸引人
首先介紹抹茶草莓千層蛋糕NT.150元
這款蛋糕是草莓季節限定款
這款抹茶草莓千層
固然優秀
不過與抹茶千層蛋糕比起來
草莓的酸度雖有表現出來
但是卻遮掩了抹茶的香氣
因此要是想點千層的話
我還是比較推薦抹茶千層蛋糕
這是非常優秀的一款經典千層
每一口都能感到濃厚滑順的抹茶味道
一層層恰到好處的扎實感
蛋糕體也超級綿密
抹茶起司蛋糕NT.150元
我也喜歡起司
也喜歡抹茶
但是！
抹茶加起司感覺
並沒有想像中的討喜
分開來吃這款蛋糕
抹茶乳酪一樣有超高水準的表現
起司一樣
但若是一口吃下來
起司乳酪體會把抹茶的味道蓋掉
抹茶蒙布朗蛋糕NT.150元
這款對我來說
是外觀勝於內在的一款
抹茶蒙布郎的那一圈一圈(不知道叫什麼！？= =)完全是乾的！！！
叉子一插進去...
碎了！碎了！碎了！！！！！！～～～
蛋糕體或許因為外面太乾
感覺不綿密濕潤...
簡單的來說 就是不推薦這款
最後介紹抹茶戚風捲NT.350元超推薦！！！！
蛋糕體綿密滑順之外
咬一口後
抹茶在嘴巴中散發出的抹茶味以及後面的淡淡個苦韻
超好吃～～～
中間夾層的抹茶奶油也很棒～～
以上純屬個人淺見～～
和茗甘味處資訊：
地址：台北市大安區金華街221號1樓
電話：02-2351-8802
營業時間：
一 - 四：13:00-21:00
五 - 日：13:00-22:00
公休日：每個月最後一個週一
延伸閱讀：和茗甘味處-抹茶千層蛋糕
義式料理
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青椒牛肉披薩（平底鍋料理）
簡介：
誰說家裡沒有烤箱就不能做披薩？
用平底鍋一樣可以做出香噴噴的牛肉披薩！
話說那天煮飯時
自己認為只做了披薩..好像非常空虛..
因此又多做了其他料理...
不小心情不自禁的..煮太多
導致自己累趴後
吃了一口..就飽了
最後剩下結果就是..
男人的責任！！！！
不知道是不是只有我自己會不小心煮太多？
---------------------------趕緊進入正題嘍----------------------
食材：
牛肉------>適量
番茄醬---->適量
甜椒------->適量
玉米------->適量
起司絲----->適量
蛋黃------->1個
起司醬----->少許
餅皮材料：
餅皮材料：
中筋麵粉-->135g
水--------->75g
酵母------>3g
鹽--------->2g
融化奶油->10g
作法：
1.中筋麵粉135g、水75g、酵母3g、鹽2g 隔水加熱融化奶油10g混在一起，將麵糰揉成光滑不沾手的樣子
2.等半小時讓麵團發酵
3.由內往外推平成餅皮的樣子 並用叉子在餅皮上戳洞
4.用力塗上蕃茄醬或蕃茄糊
5.加入起司醬與切絲甜椒
起司醬也可做這道料理: ( http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/319063291)
6.鋪上牛肉片並蓋上鍋蓋切小火烘
7.加入蛋黃一起下去烘或是等到披薩熟之後在加入生蛋黃（隨個人喜好而定）
8.大功告成！！
後記：
這次Ｊ決定挑戰手工餅皮的
其實真的很緊張..
因為對於揉麵團這檔事總是不太在行
並且第一次使用平底鍋製作披薩
很怕餅皮燒焦
好險製作過程很順利
用小火烘了大約20分鐘後
起司絲順利融化
整個大成功，超開心！
備註：
1.除了餅皮之外，食材愛放什麼就放什麼
2.懶得做餅皮的人妻們，使用冷凍酥皮也可以唷
3.煎披薩的時候，一定要用小小火烘並且蓋上鍋蓋，否則容易燒焦～
歡迎參觀我的icook：
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D J 到處吃
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[台北食記] 捷運東門站cp值超高之超級脆皮鮮嫩多汁烤鴨-東門鴨莊
這是一間我家老爺與我常吃的燒臘店
位於永康街附近
東門捷運站2號出口 過個馬路就可以看到的
每到中餐時段
我家老爺不讓我減肥
總是把我拖出去吃飯
很開心看我吃完飯後
就會戳戳我全身的肉.......
恥笑我
真的是一大恥辱！！！
太生氣了～
廢話不多說
進入正題
我到東門鴨莊
最經常點的餐是烤鴨腿
或是三寶飯
這是東門鴨莊的價目表
一入門的左手邊是醬料區
許多人喜歡油蔥
但我不愛
反倒喜歡他們放在油蔥旁特調的醬汁
我經常外帶烤鴨腿飯NT.110元
偶爾內用
東門鴨莊一年四季的配菜都一樣
是高麗菜和菜脯
重點來了 就是烤鴨腿
烤鴨腿是限定版的餐點
晚到就沒了
但有時候我很早去買
也沒有，或許還沒製作好的關係
內用滿滿一大盤
外帶也是一大隻烤鴨腿大方地放進去
一咬下去嘴中“喀滋”聲
皮是脆的！！！
烤鴨也非常香
而且肉質軟嫩
烤得非常厲害！
接著是三寶飯NT100元
許多人喜歡他們的叉燒
軟Ｑ又入味，還不錯
油雞的話，我倒認為表現中等
烤鴨就還是鴨腿最優秀
但一樣有濃郁的鴨香
總之，有興趣嘗試的朋友們
我還是最推薦
酥脆多汁的超香烤鴨腿飯～
東門鴨莊資訊：
地址：100台北市中正區金山南路一段134號
聯絡電話：0800-52-52-57
營業時間： 10:00~20:00
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