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香濃花生醬起司牛肉漢堡



簡介:


這道料理製作過程看似繁雜,


其實困難度不高,濃濃的顆粒花生醬夾帶著牛肉的香氣,


配上一片起司,鹹鹹甜甜的滋味,喜歡吃漢堡的朋友不仿自己動手製作!


 


食材:





    • 調味料


    • 花生醬適量



    • 美乃滋適量



    • 鹽巴少許



    • 黑胡椒少許






    • 食材


    • 牛絞肉200g



    • 豬絞肉100g



    • 牛番茄1顆



    • 薑末1/4杯



    • 洋蔥1顆



    • 紅蘿蔔1/4根



    • 美生菜適量



    • 1/2顆



    • 起司2片



    • 牛奶1/2杯



    • 麵包粉1/2杯





 


作法:


1.洋蔥切圈約2-3片、其餘洋蔥切丁-->紅蘿蔔切末-->蕃茄切片備用


2.將洋蔥丁與紅蘿蔔稍微炒過 


3.將牛與豬絞肉混合加入1/2全蛋液、麵包粉與牛奶,+步驟2.+薑末+鹽巴+黑胡椒些許



4.預熱烤箱10分鐘後,將洋蔥圈放入烤2-3分鐘


5.起平底鍋熱少許奶油或橄欖油,將步驟4.放入鍋直至單面煎香再翻面



6.將步驟3.摔打出空氣,除可增加黏性外也能順便朔出漢堡排的型態!



7.在步驟6.時可以加蓋悶煎,之後-->加入花生醬-->疊上起司悶至起司融化


8.最後再將美生菜、蕃茄、洋蔥圈、淋上美乃滋放在下層-->疊上剛煎的漢堡排就完成嘍!



 


 


小小建議:


記得一定要摔打絞肉讓空氣跑出來,不然真的很容易煎一煎裂開!


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