簡介：
用marscarpone替代鮮奶油，不但不膩口卻又散發濃濃的奶香與軟嫩的雞肉
喜愛奶油白醬的朋友們，不仿嘗試看看這道料理。
食材：
義大利麵 -------------1份
雞腿排切塊 -----------1份
鹽 ---------------------2.5茶匙
酒或水 ----------------500ml
紅蔥頭切末 -----------4顆
洋蔥 -------------------1/3顆
培根（可省） ---------1條
mascarpone 起司 ----3T
mozzarella起司 -------適量
雞高湯 ----------------400ml
牛奶 -------------------200ml
辣椒粉 ----------------少許
做法：
1.雞腿排皮朝下放入電鍋，加入1茶匙鹽與500ml的米酒或水，外鍋1.5杯水。
同時一邊煮義大利麵（需加1.5茶匙的鹽）
2.適量的橄欖油爆香紅蔥頭，接著炒軟洋蔥，並加入培根提味（可省）.
3.接著轉小火，加入雞高湯、mascarpone 起司、以及牛奶（煮燙不煮滾）
4.一樣小火，放入剛煮好的麵條，以及一點煮麵水，再將mozzarella起司放入
5.最後收汁一下就可以起鍋，放上在電鍋內煮好的雞腿塊，撒上一些辣椒粉擺盤.
延伸閱讀：
備註：
1.煮義大利麵務必加鹽
2.使用電鍋烹煮雞肉時可改加啤酒，也是超香的
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