簡介：
只要比例正確，就能輕輕鬆鬆做出超級滑滑嫩嫩＋湯汁滿分的微波爐蒸蛋！！
食材：
雞蛋 ------------2顆
鮮蝦（可省） --4隻
香菇 ------------ 1-2朵
高湯 ------------ 150ml
牛奶 ------------ 100ml
香菇水 ----------50ml
蔥花（可省） --適量
做法：
1.香菇先用50ml的熱水泡（記得留下香菇水）、蝦子剝殼，接著香菇切絲，
再來將所有材料混合攪拌均勻，並且過篩2-3次
2.接著放入微波爐，用中低火微波9分鐘，拿出來撒上蔥花就完成嘍！！！
備註：
1.記得一定要過篩2-3次，這樣但才不會一個洞一個洞的
2.鮮蝦也可先燙熟，或單獨拿一個碗加水放進去微波爐，最後蒸單完成在放在上方！
3.一顆雞蛋約50克，大約配150ml的液體（香菇水＋牛奶＋高湯）
4.高湯本身就有鹹度，若用清水，可加些鹽，或蒸蛋完成再淋上醬油！
沒有留言:
張貼留言