簡介：
軟軟嫩嫩的清蒸鱈魚，是簡單的料理手法，並且從備料到完工十分鐘內就能完成嘍！
食材：
鱈魚 ---------------1片
蔥 ------------------1根
蒜 ------------------1根
辣椒 ---------------- 1根
老薑或薑絲 --------適量
蒜頭 --------------- 3瓣
米酒 ---------------15ml
醬油膏 -------------20ml
做法：
1.蔥、蒜、辣椒刨絲、蒜頭稍微拍裂，接著鱈魚兩面稍加抹鹽
2.接著用兩根筷子架在鱈魚下，再將所有食材放上鱈魚，（但蔥、蒜、辣椒留住一半），
再淋上米酒與醬油膏，水滾就可以下去蒸3-4分鐘，
最後再把剩下一半的蔥、蒜、辣椒絲放上去（純屬美觀）就完成嘍！
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備註：
若用電鍋料理的話
需12分鐘，外鍋約2/3水杯
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