簡介：
軟嫩無骨的雞腿肉，夾帶著著黑麻油香氣，醬汁香濃，
肉質又滑嫩順口，最後再加上九層塔，濃厚的香氣直直逼人，
如果不多扒三碗飯，簡直對不起自己的胃！
食材：
無骨雞腿排-------------- 1隻
杏鮑菇或洋蔥（可省） -3條/1顆
醬油膏 ------------------- 15-20ml
辣豆瓣 ------------------- 5ml
糖 ------------------- ----少許
米酒 ------------------- --15ml
薑片 ------------------- --6片
蒜頭 ------------------- --10顆
九層塔 ------------------- 適量
黑麻油------------------- 5ml
辣椒末（可省）----------1根
作法：
1.將杏鮑菇切塊/洋蔥切塊（可省）、雞腿排切塊、
加入醬油膏15ml、米酒10ml、辣豆瓣5ml、少許糖，放一可蒸的容器中，並抓一抓攪拌均勻！
2.接著放入電鍋中，外鍋1.6杯水
3.用麻油爆薑片與蒜頭加入蒸好的雞腿肉
4.放入辣椒末、加入九層塔半炒一下，最後再淋上剩下5ml的米酒即可
最後拌炒影片畫面：
備註：
1.麻油絕不要煮過久，會苦掉
2.九層塔一定要在最後再放入，否則整鍋會黑掉
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