簡介：
超新鮮的蚵仔，一顆顆圓滾滾又飽滿，使用簡單的料理方式
淋上醬料，快速就能完成了，既美味又營養，絕對是新手人妻必備的一道家常菜！！
食材：
主食材：
鮮蚵 1份
醬料：
醬油膏 15-20ml
蒜泥 10-15ml
烏醋 少許
辣椒切末（可省） 1根
蔥末（可省） 適量
作法：
1.先將醬料除蔥花之外全部家一起攪拌均勻
2.將蚵每顆平均沾上地瓜粉，此時可以一邊先煮滾開水(此步驟可省)
3.水仔一顆一顆放入，將火熄掉，蓋上鍋蓋，悶熟蚵仔約1-2分鐘即可撈起
4.最後淋上醬料，撒上蔥花即可
備註：
1.因為蚵仔很容易縮小，因此千萬水滾不要煮太久喔！
2.蚵仔沾地瓜粉，可避免水分流失。
更多台式料理：http://dandjslife.pixnet.net/blog/category/4734355
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