簡介：
之前看了吳秉承師傅所介紹的日式鮭魚飯，非常吸引人，感覺簡易又好吃，
忍不住也試了一次，軟嫩的鮭魚，搭上傳統的日式醬料，簡單又美味！
食材：
鮭魚肚------------- 1份
鮭魚卵（可省）-- 適量
蝦子（可省） -----10隻
水波蛋(可省) ------2顆
海苔絲（可省） --適量
米 ------------------2杯
水 ------------------1.6杯
醬油 ---------------0.4杯
味醂 ---------------0.2杯
蔥花（可省） -----適量
作法：
1.內鍋2杯米，加入1.6杯的水，接著加入0.4杯的醬油與0.2杯的味醂，電鍋外鍋1杯水。
此時可以先做水波蛋與燙熟蝦子！
2.電鍋跳起後，先將飯拌一拌，再放入鮭魚，蓋上鍋蓋悶10分鐘
3.最後盛起，加入步驟1.事先做好的水波蛋與蝦子，再撒上海苔絲與蔥花即可！！
將鮭魚攪一攪只加入炒蛋與蔥花的樣子
備註：
鮭魚也可選擇其他部位，若有鮭魚卵，可加入，整體更加分！
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