簡介：
軟嫩中又付有咬勁，牛肋條香噴噴又誘人的味道，用最簡單的方式就能帶出牛肋條的香味！！
食材：
牛肋條切塊----- 3條
蒜頭切片 -------適量
油 ---------------適量
海鹽 ------------適量
做法：
1.將蒜頭切片，用牛油（或一般油）炸酥酥的
2.先將牛肋條切塊，撒上海鹽醃個10分鐘
3.接著下鍋煎，一面煎熟再翻面煎另一面！
最後就能起鍋，並放上步驟1.剛炸好的蒜頭酥！
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台式料理
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鳳梨苦瓜雞湯(電鍋料理)
簡介：
夏季盛產的鳳梨、苦瓜配上雞湯，甘甘鹹鹹的滋味，
做法簡單又方便，是懶人料理的一道佳餚之一！
食材：
鳳梨 ------------------1顆
苦瓜 ------------------1條
雞腿塊 ---------------1份
鹽 --------------------2g
味素（可省）------- 1.5g
做法：
1.將苦瓜、鳳梨切塊、加入雞腿塊、鹽、味素放入電鍋內鍋，水蓋過食材，外鍋兩杯水
2.電鍋跳起來就完成嘍！
備註：
1.若不怕油的人，可挑選母雞，雞汁飽滿又滑嫩！
2.若有雞油可加一點進去，會更香喔！
3.味素純屬個人偏好，不喜歡的朋友們也可不加喔
4.鹽、味素比例為參考，建議一次先不要加太多，電鍋跳起之後再慢慢調味
延伸閱讀：
D J 到處吃
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[食記] 台北捷運忠孝復興站-超人氣濃郁湯頭豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi)
N訪凪(Nagi)
N訪的因素
1.超濃郁湯頭，簡直正中我的味蕾
2.客製化的拉麵
3.地點的可及性高
一進到忠孝店裡
座無虛席，門庭若市
這次我們被安排在吧台旁
直接可以看到師傅們在煮拉麵的樣子
一坐到位置上，店員會先給兩杯冰水
並且給菜單
價位只有一種230元
品項分別為
豚王、黑王、赤王、翠王、限定王
其中限定王就是每天限量的拉麵，口味不一定
而醬汁的鹹度、麵的粗細、硬度、香料的多寡
叉燒肉的肥瘦程度 以及蔬菜（可選擇不加、蔥或高麗菜）等都可以客製化選擇
（我與老爺都點濃厚的醬汁、粗麵條、普通硬度、香料多、肥肉、高麗菜）
另外可多點的溏心蛋、叉燒肉、海苔等，則需另外付費！
我與自家老爺分別點豚王與赤王
每個餐桌前都會有醬料（辣酸菜、豆芽菜等）
豚王上桌了！！
豚王其實就是豚骨湯頭
不得不說Nagi的湯頭實在太讚了！
超級香濃的豚骨味容在湯頭中，
一開始喝進去不會有死鹹的感覺
但喝到後來 會超鹹，不過可以加清湯！
麵的軟硬度則跟勾選的一樣，剛剛好
再來就是精彩的肥肉了！
滑順的肥肉
估溜得進到嘴裡
叉燒的味道恰到好處
個人非常喜歡
不愛吃肥肉的可選擇瘦肉
赤王
就是辣的豚骨拉麵
我有偷吃一口
超級~~~~~鹹～
但還在勉強可以接受的程度，或許是點大辣的關係吧
味道面向跟豚王一樣香
只是就是多了辣味
每次我家老爺吃完這碗赤王
隔天的後果就是..拉肚子..
可能太辣的關係
整體而言，個人很喜歡凪(Nagi)的拉麵口味
會回訪N次！
最後結帳的帳單！
兩人一共消費473元
凪(Nagi) 店家資訊：
地址:台北市大安區大安路1段75巷5號1樓
電話:02-2778-1899（僅接受現場候位）
營業時間:週日~週四11:30~22:00(五、六到23:00)
台式料理
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經典傳統料理-香酥軟嫩豆酥鱈魚
簡介：
一道經典的傳統料理，軟綿綿的鱈魚，滑順的口感，配上香濃酥脆的豆酥，
兩種不同的口感在口中卻有著驚人的美味，做法極為簡單且快速
食材：
鱈魚---------- 一片
豆酥 ----------一碗
辣豆瓣 --------1t (10ml)
蒜頭切末 ------3顆
辣椒末 --------適量
蔥段 -----------1根
薑片 -----------4片
米酒 -----------1T (15ml)
鹽 --------------適量
糖 --------------少許
作法：
1.鱈魚兩面抹上少許鹽，放在筷子上架高，加上蔥段（拍扁）、薑、米酒。接著煮一滾水，蒸7分鐘。
2.適量油-->炒辣豆瓣、蒜末、豆酥、糖
3.最後將步驟2.淋上蒸好的鱈魚上（先把架高的筷子拿掉）就完成了！！
備註：
1.鱈魚不要蒸過久，可用筷子插魚肉較厚的地方,能輕易插入，就表示熟了！
2.若魚是冷凍的，一定要解凍才好蒸！
延伸閱讀：
小點心，飲料
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夏日清涼養生飲品-濃醇香烏梅汁
簡介：
夏日炎熱的氣候，總是胃口低落，此時來杯開脾健胃的自製濃醇香烏梅汁，
不但酸甜可人，並且清涼養生，是超級擄獲人心的夏日飲品！！
食材：
烏梅 ------------75g
仙渣 ------------ 75g
陳皮 ------------ 25g
甘草 ------------ 7g
甘甜梅 --------- 5顆
水 -------------- 3000g
冰糖（可省） -適量
作法：
1.將所有材料加入一鍋內，煮滾後悶泡半小時
2.最後將所有中藥，使用篩網濾掉即可！
備註：
1.冰糖可在最後依自己偏好甜度，自行斟酌添加
2.若煮好想馬上喝，水可改為1500g,改加冰塊半杯玻璃瓶，再加入烏梅汁即可。
3.仙渣買回來要稍為沖洗一下
延伸閱讀更多點心，飲品：
http://dandjslife.pixnet.net/blog/category/5135212
D J 日常小事
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生活片段
2015/04/25
你在那邊唱流星和音
2015/05/27
中午12:04pm 你一直在唱蘇打綠的歌 -->九把刀的電影的歌（不知道歌名.. 就是那首 又回到最初的起點....）
續唱親愛的老婆 ....... -->對你的思念..... 唱一半就說：不好聽啊..難聽死了== -->唱聽海
-->最後就唱 （歌詞//早知道～～ＸＸ咖啡和玫瑰....) 唱完後就說 ：真的沒有很高，只是我不敢唱太大聲
我的反應（嗯哼！）
就這樣 一個下午過了。
2015/05/29
中午你在大便 連續叫老婆＊Ｎ次～～～
接著唱 -->起來啦～之歌 -->又編了 一首 鑰匙在你那嗎 之歌
2015/06/01
1:07 am 打搭的歌出現！！！
2015/06/04
話題1.
隔天要和刑事局吃oregano
然後你說 你每天都領1000元
= =
後來 轉話題說
你：你知道？ 我發現我的大腿剛晃了2秒鐘耶
你要不要錄下來，算了，我怎麼會自己說這種話 ..
我心想：真可惜 沒機會錄
話題2.
突然講起刑事局說他帶香香去台南住香格里拉 花了7000元一晚
他問你貴不貴，其實真的超爆貴
最後討論明天出門要穿什麼衣服
2015/06/05
1:04 am 唱你是我的小蘋果歌開場
你想講 有我在 everything 還有 all the thing will be all right
結果講成 有我在orething will be all right
2015/06/06
12:33 am
1.演 卜英奎 I'm soory
2.去宜蘭 為什麼不坐高鐵 == ...講一堆廢話
3.小蟬跟萱萱他弟一起去金門
4.問我會不會跟鄭容和搞曖昧,答案是-當然會！
5.討論上班..
2015/06/13
12:07 am
1.行人空間開場 唱了快2分鐘
2.唱一下你不要這樣看著我...
3.你開玩笑說要密 大魔王
2015/06/14
11:53 pm
1.不知道說誰唸中正快資研究所-->後來錄取資誠電審-->kpmg應該不會這麼嚴格
2.講一些事務所的事，安永的會計師說你喜歡音樂～～一直請你們吃東西
3.KMPG 很慵懶
2015/06/15
01:03 am
1.洗澡再唱鐵杵磨成繡花針-->行人空間-->獅子王的歌
2.被發現錄音，你就說你再也不要講話，結果還是一直講話 一直唱歌
3.唱星星的歌
4.回應你妹妹之前聊天的問題
5.用你的枕頭當枕頭
6.你又在喊熱了
7.又開始唱歌～～== u r san ba la a hum hum ... u r my destiny....
2015/06/16
11:42 pm
1.開始唱歌
2.說騎腳踏車 的新路線好？
3.又開始唱歌..
4.我不知道對什麼過敏
5.你又開始唱兩句..突然好想你-（吸到衛生紙）->最怕突然很想放屁
6.我說：我發現kid人氣滿高的 你說你跟他合照過 他本人不高 17X吧
本人跟電視上看起來一樣
7.又被發現我偷偷在錄音...嘻～～
2015/06/17
09:15 pm
1.邊洗碗邊唱歌...突然好想你~紅紅的東西..在錄音之歌
2.又被發現在錄你唱歌了，嘻
接著你說你要開始安靜。
2015/06/19
12:04 pm
1.開始唱歌...u r my destiny~ 你是我的命運～ X JAPAN的歌
without you 像是 皮卡丘～～～
2.接著打鬧一番
3.ema 是什麼意思 （日文）？-->現在
4.又開始 你是我的命運 蹲著～～ 整整唱了8分鐘.....
2015/06/20
11:01 pm
我們在台中，用skype聊
1.叫蕭小姐跟你拜碼頭交關一下，討論壽司歌
2.叫你用靦腆的聲音講話，講說 你明天要吃葡萄
3.你說你站在體重機上，見到69這個數字，臉變很大片，我：超可愛
4.你繼續用噁心的聲音講話...
5.我說：我媽一直唸我粽子只吃肉的事情
6.你傳一個搞笑影片給我
7.討論交往前講話的假掰聲音
8.用假掰聲音講親愛的老婆晚安，老公愛你喔
9.又再次被你發現我用手機錄音
錄音紀錄到此為止，其餘紀錄皆已消失。
D J 日常小事
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D & J
昨日
在睡前的閒聊中
你說了一段話：
希望我們能在未來，一起落實夢想
希望我們能在未來，一起環遊世界
希望我們能在現在，一起努力向前
希望我們能在現在，一起面臨困境
所有的
「希望」
都有著 “我們”
而不是只有 “我”
其實，這是我很喜歡你的原因之一
希望我們能永永遠遠在一起
後來
你說，希望我們能在30-40歲間
開一間咖啡廳
名字就叫做 “ D & J”
logo是用手寫的藝術字型
（我心裡暗自想著，我早已完成設計草稿了）
在咖啡廳的一處空間中
能有透著光的落地窗
當
微風吹過窗簾的尾巴
會輕拂在一旁擺置的平台鋼琴
而
演奏者
是親愛的你。
-------2015/6/20-------
吵架了
哪有不吵架的情侶
每次吵架
我們都一定當天合好
只是有些話
就像一把利刃一樣
刺得很深，即使之後拼命療傷
仍有一道印記留存
寫這段話的意思
只是要說
這個傷疤
是用來提醒我們，不要故態復萌
要從這次的經驗學習
希望幾年之後
我們能在磨合中，越來越相愛。
也希望親愛的你
能如同你的諾言，永永遠遠愛我
如此，我也會永永遠遠的愛你。
D J 到處吃
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[食記] 台北信義區，近捷運市政府站-異國料理/早餐/小酒館 Boots!!!!
老爺與友人在信義區約吃飯聚會
餐廳就選擇這間 鄰近市政府捷運站的Boots!
Boots 內的空間概念 以藝術畫廊的方式表現
牆壁上都掛了許多畫作
晚上用餐時，室內的光線主要由桌上的幾盞臺燈點亮
因此並不走明亮路線，但算是一個舒適的空間
不擁擠
但當天並沒有多加拍攝
廢話不多說
上菜嘍！！！！
這裏皆採單點式
湯品只有兩種
我們選擇來蘭蔬菜紐約客牛排 NT.260
這道是我最期待的一道湯品
湯裡面有牛排！！！！
這道料理，附有吐司
別看照片好像牛排很大塊......
事實上，就只是幾口而已
但撇開份量
就牛排軟嫩的口感，濃厚的牛油味，
以及熟度的表現，配上番茄湯，都恰到好處
算是有創意的單品
但是對男生的胃而言，只能算是塞牙縫
手工青醬藍帶雞排燉飯 NT.300
雞排酥酥脆脆，咬下去會喀滋喀滋，味道鹹度還不錯
不會乾柴
羅勒的味道也整個融入米飯內，濕潤度也剛好
只是整體而言，個人認為沒太大驚艷之處
干貝墨魚燉飯 NT.300
這道是友人點的，Ｊ因為不吃墨魚，就沒偷吃
但友人的評語是，很入味，滿好吃的
Boots 總匯 Nt.300
一般炸物，炸得不錯，但味道沒有太特別
總而言之
由於價錢與餐點份量因素
個人會回訪的機率不高
但還算是一間還不錯的餐廳
不太會踩到什麼地雷
Boots 資訊：
地址：台北市信義區忠孝東路五段３１巷１８弄７號
（捷運市政府站1號出口）
電話：０２－２７４９２５００
營業時間：11:30am-22:00pm 週一公休
延伸閱讀：
台式料理
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超下飯-三杯雞
簡介：
軟嫩無骨的雞腿肉，夾帶著著黑麻油香氣，醬汁香濃，
肉質又滑嫩順口，最後再加上九層塔，濃厚的香氣直直逼人，
如果不多扒三碗飯，簡直對不起自己的胃！
食材：
無骨雞腿排-------------- 1隻
杏鮑菇或洋蔥（可省） -3條/1顆
醬油膏 ------------------- 15-20ml
辣豆瓣 ------------------- 5ml
糖 ------------------- ----少許
米酒 ------------------- --15ml
薑片 ------------------- --6片
蒜頭 ------------------- --10顆
九層塔 ------------------- 適量
黑麻油------------------- 5ml
辣椒末（可省）----------1根
作法：
1.將杏鮑菇切塊/洋蔥切塊（可省）、雞腿排切塊、
加入醬油膏15ml、米酒10ml、辣豆瓣5ml、少許糖，放一可蒸的容器中，並抓一抓攪拌均勻！
2.接著放入電鍋中，外鍋1.6杯水
3.用麻油爆薑片與蒜頭加入蒸好的雞腿肉
4.放入辣椒末、加入九層塔半炒一下，最後再淋上剩下5ml的米酒即可
最後拌炒影片畫面：
備註：
1.麻油絕不要煮過久，會苦掉
2.九層塔一定要在最後再放入，否則整鍋會黑掉
延伸閱讀：
其他電鍋料理：
歡迎參觀我的icook：
http://icook.tw/users/DandJslife/recipes
台式料理
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經典傳統小吃-鵝肉冬粉
簡介：
這道經典台灣小吃，滑溜溜的冬粉，搭上油嫩嫩的鵝肉香，
只要搭上紅蔥酥、冬菜、米酒與薑絲，在家也能輕鬆製作喔！
食材：
鵝腿-------------- 2份
冬粉-------------- 2把
蔥----------------- 2根
薑片-------------- 6片
薑絲 --------------適量
紅蔥頭末 ---------5-10瓣
米酒 --------------2.2T
冬菜 --------------適量
鹽 -----------------1.5g
味精（可省略）-- 1.5g
作法：
1.冬粉煮熟備用，少許油炸紅蔥頭製作紅蔥油酥
2.大火煮鍋滾水（2500ml），接著轉小火，放入鵝腿、蔥、薑片、米酒、鹽、味精（可省）、蓋上鍋蓋，悶半小時至熟
3.鵝腿拿起泡冷水冰震一下，接著去骨切片。
4.將煮熟的冬粉加上步驟2.的高湯，與切片的鵝腿，最後加上薑絲、適量的紅蔥油與紅蔥酥、冬菜，淋上一點米酒就完成了！
備註：
1.1T=15-20ml
2.鹹度可自行調整
3.紅蔥油與紅蔥酥可自行調整放入比例！
延伸閱讀更多台式料理：
http://dandjslife.pixnet.net/blog/category/4734355
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